コーヒーのこと黄昏時の焙煎で考えたこと
大坊さんの手廻し焙煎に憧れて始めた焙煎。あと少しでこの賃貸マンションともお別れになる。ここの場所で焙煎できるのもあと数回もないかもしれない。そう考えたらなんだか妙に寂しくなる。秋の黄昏時の焙煎でそんなことを考えた。
コーヒーのこと
コーヒーのこと
コーヒーのことコマンダンテの唯一の欠点
コマンダンテはピクニックやキャンプに最適と謳っているサイトが多く見受けられます。しかし、私だったらコマンダンテはピクニックやキャンプに最適か？と聞かれたら、YESとは言いません。私は性能や使用感が優れたコマンダンテにも欠点があると思っています。
コーヒーのことコマンダンテのある生活
世界中のバリスタやコーヒーラバーから評価されているコマンダンテ（COMANDANTE）。その性能や心地よい使用感は言うまでもない。プロも太鼓判のハンドグラインダーを家庭に導入することで、その所有欲を心ゆくまで満たしてくれるのであれば、価格以上の価値がこのハンドグラインダーにはあるような気がします。
コーヒーのことコーヒーの起源説
厳しい残暑が続いています。 寝てる間にだいぶ寝汗を書いているので、いつも起床したら水分補給を心がけています。 それだけで、ぼーっとした頭も目覚めてくれ、1日の始まりが整う気がします。 今日で、8月も終わりですね。
コーヒーのことコーヒーとの関係のはじまり
古書店で、ある社会史の本を手に取ったのがきっかけで、ふと自分の過去を振り帰っていることに気がつきました。始めて飲んだコーヒー、家族と飲んだコーヒー、世界観が変わったコーヒー。そうやって短い断片が繋がっていき、自分のコーヒーが形作られていく。
コーヒーのことマルシェに出店し、コーヒー豆の手売りを始めようと思った“きっかけ”
マルシェでコーヒー豆の手売りを始めたきっかけは、自分の技術に疑問を持ち始めたからです。実際、マルシェへの出店は想像よりも大変でしたが、得るものも多かったと思います。
コーヒーのこと美味しいコーヒーとの出会いは、運命の出会い
美味しいコーヒーに出会えることは運命だと思う。私は優れたコーヒーを提供していき、その人が美味しいコーヒーと出会えるきっかけを作りたい。そんな運命的な懸け橋を担う仕事をしていきたいと思う。
コーヒーのことコーヒーが好きになったきっかけ〜フレーバーとの出会い〜
フレーバーを感じるコーヒーとの出会い 私がコーヒーという飲み物に興味を持ち出したのは、愛知県の知多半島で飲んだコーヒーがきっかけです。 住宅街にひっそり佇んでいる、自家焙煎コーヒーを生業としている家族が切り盛りしているお店に友
コーヒーのこと小商いを始めようと思ったきっかけ。
以前の記事にも書いたが、愛知県でおすすめのスポットは？と聞かれたら有無を言わさず一押しするのは知多半島だ。 知多半島の南知多や半田という地域では定期的にマルシェが開かれる。 都内で仕事をしていた時はマルシェに巡り会うことはなか