おはようございます。
昨日、やっと新居でコーヒーを飲むことができました。
新居に引っ越してからというもの、未だ家造りが途中のため、愛しいコーヒー器具達を置くスペースがなく、やむなく荷解きを断念せざるを得ない状況だったのですが。
相方が自分の荷物を荷解きしている時に、たまたま私が相方の家に持参していたフレンチプレスとKalitaのコーヒーミルを見つけてくれました。
この2つぐらいなら置くスペースあるよねという話になり、相方にも勧められてコーヒーを飲む準備を始めることにしました。
コーヒーが飲みたくて、飲みたくて。
いつもなら家で焙煎するのですが、新居では焙煎することもできないし。（焙煎しても良いんだけど、焙煎の臭いでいきなり新居が臭くなったら相方怒ると思ったので。）
どうしようか悩んでいた時に、ウェディングドレスの試着で都内に出かけた際に見つけたSAZA COFFEEさんが目にとまりました。
東京丸の内のKITTEの中にお店があったので、そこでコーヒー豆を買って帰ることにしました。
今回買ったのは。パナマチリキ村品種はカツアイのナチュラル。
焙煎度はシティローストです。
まず袋を開けた時のナチュラル特有の芳醇な香りがたまりません。
早速、コーヒー豆を挽いていきます。
すでにフレンチプレス用に粒度は調整してあるので、そのまま16g粗挽きで挽いていきます。
久しぶりにこのKalitaのコーヒーミルで豆を挽いたのですが、ぎこちないゴリゴリ感がなんだか良い感じ。
COMANDANTEのようなスムーズさはありませんが、挽き心地が独特でたまりません。
クセになりそう。
抽出はもちろんフレンチプレスで。
90度のお湯を注湯して3分待ったら美味しいコーヒーの出来上がり。
プルーンのようなフレーバーの他にも、ブラウンシュガーや黒糖のような甘さがあります。
雑味がなく、後味はとてもスッキリとした仕上がりになっています。
とても素晴らしい焙煎です。
やっと新居でコーヒーが飲めたことがとても幸せに感じました。
私のコーヒー器具は今も封印中なのですが、早く開封して、この新居に一緒に住んでもらいたいと思います。
そのためには、早く他の荷物を片付けないとなんですが。
まだ内壁が塗装できていない部屋があるので、早くカラーを決めて取り掛からないとですね。
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