2022-06-03

珈琲の精製方法をもう一度整理し、それをアウトプットしてみました。今回の記事は、まずナチュラル（非水洗式）の精製方法についてです。ナチュラルの精製方法は、あくまで“果肉ごと”乾燥させる方法を指し、天日乾燥や機械乾燥などの乾燥様式の違いではないことを学びました。